子供のジャンクフード：真の意味でのエンプティーカロリー

つい最近まで、不勉強な栄養士や、栄養大学の教授までが、”酒はエンプティー・カロリーで、太らない”などと、”エンプティー　カロリー”の誤訳をそのまま垂れ流していた。

英字雑誌や記事を読めば、エンプティーカロリー＝”必要とする栄養素のない、空っぽのカロリー”という意味であることは一目瞭然。もちろん、まじめな栄養士や学校の先生たちが多いことは知っているが、無知なのに出しゃばる栄養士・栄養学教諭・えせ学者たちが、書籍物を全く読んでおらず、日本国内だけの講演や話だけで自慰行為を続けていたことがわかる。

でも、残念ながら、環境の問題化、能力の問題か・・・情報不足に置かれているヒトたちが存在し、市井ではいまだに・・・この誤解が払拭されないまま放置されている。

Junk Food Nearly Half of Kids' Calorie Intake
Study Shows Nearly Half of Kids' Diets are Empty Calories

National Health and Nutrition Examination Surveyのデータで、２－１８歳の子供の食事の約４０％が以下の６種類

ソーダ
糖加フルーツドリンク
ケーキ、クッキー、ドーナッツといったGrain desserts
アイスクリームといった乳製品デザート
ピザ

で、"Consumption of empty calories far exceeded the corresponding discretionary calorie allowance for all sex–age groups"と調査指導者の栄養士　Jill Reedyの弁。


すなわち、カロリーに見合わない、それ以上の栄養素が存在しない食品のことなのである。

この記事をみて、エンプティーカロリーのこと、あらためて思いだした。

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