地中海ダイエットの成分毎比較：アルコールを適度に、肉を少なく、野菜を多く・・・の順

地中海ダイエットの本体って何？

その成分の重み付けの検討がなされた・・・アルコールを適度に、肉を少なく、野菜を多く・・・の順番
他、果物・ナッツ類、単価脂肪酸/飽和脂肪酸比、豆類・・・と続く
意外なのは、魚介類・シーフーズ・・・有意ではないが死亡率増加・・・有機水銀などの問題がまたクローズアップされるかもしれない。

Anatomy of health effects of Mediterranean diet: Greek EPIC prospective cohort study
BMJ 2009;338:b2337

European Prospective Investigation into Cancer and nutrition (EPIC)のギリシャ部分の検討

平均８．５年フォローアップにて全原因死亡６５２で、地中海ダイエットスコア０－４　１２６９４名、５以上　１０６４４名
寄与因子補正にて、地中海ダイエットadherance高値は総死亡の統計学区的有意な減少と関連する（補正死亡率/スコア２単位増加毎　０．８６４、９５％信頼区間　０．８０２－０．９３２）
地中海ダイエットの個々コンポーネント寄与は軽度エタノール消費　２３．５％、肉・肉製品摂食の少なさ　１６．６％、野菜摂食の多さ　１６．２％、果物・ナッツの摂食の多さ　１１．２％、単価脂肪酸/飽和脂肪酸比率高値　１０．６％、マメ科植物摂食　９．７％
穀類高摂食、低乳製品摂食は最小
魚・シーフーズ摂食は死亡率に非有意な増加と関連

表. Mutually adjusted mortality ratios associated with intake of components of Mediterranean diet